5 типичных ошибок в гостиничном бизнесе
Организация отеля класса «люкс» вместо обычного пансионата или санатория в месте отдыха большого количества молодежи и семейных пар с детьми. Неадекватная оценка инвестиционных возможностей и как следствие излишняя экономность на предприятии, которое должно окупится только через 20 лет. Экономия на услугах архитектора, что может привести к неэффективному использованию площадей гостиницы. Например, типичный случай – запах еды из кухни в общественной зоне. Экономия на дизайнере. Одна из самых типичных ошибок, за которую приходится платить дважды. Ведь не зная особенностей и свойств выбираемых материалов, вы рискуете попасть впросак – потребуется немедленная замена на новый материал. При этом владелец нанесет урон не только кошельку, но и репутации отеля. Например, неудачный выбор скользкого керамогранита в вестибюле, скорее всего, повлечет за собой травмы у персонала и клиентов. Непрофессиональный подбор персонала гостиницы. Это случай, когда «кадры решают все». Специалисты с опытом работы часто спасают владельца гостиницы от ненужных рисков. А от изначально неграмотной работы с гостями можно испортить деловую репутацию навсегда.
Читайте далее: Бутик-отель - эксклюзив в гостиничном бизнесе
